，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才“保安单元”少已宣布12起并海酒店的案例。比如，海航集团入西牙酒55%股份，富华集13亿澳元收墨尔柏悦酒店，安邦保195亿美元收华尔道夫酒店，港成投273亿美元收纽约索菲特酒店等等下乡资扎堆房下乡也脚匆匆市旅游经济发展处近日提供给记的份数显示，去年我

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后的利润率保持在排除当期变化后同325%的稳定水平(扣除利息、所得税之前的利)达到602亿元，为历史高水平，排除当期变化后同比长117%2013年为521亿元。利润率也达到创录水11%(2013年年96%)。得益于强劲的运营业绩，雅高的运营资金从2013年的703亿元增至76

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